Langkah - Langkah Membuat Kastengel

Kastengel adalah salah satu kue kering khas lebaran, kue dengan rasa gurih manis ini sangat laku jika sudah mendekati hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Kue ini hampir ada di setiap rumah untuk suguhan tamu yang datang berkunjung untuk bersilaturahmi. Penjualan kue kering kastengel pun sangat laris saat menjelang hari Raya Idul Fitri bahkan Sebelum Ramadhan atau puasa kue ini banyak di pesan oleh masyarakat. Tapi jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, kami berikan resepnya  untuk anda berikut ini :

Bahan :

- 200 gram terigu
- 150 gram margarin (cairkan)
-150 gram keju parut
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur

Bahan Pelengkap :

- Olesan kastengel (dari satu butir telur, kocok lepas)
- Keju parut (secukupnya, untuk taburan)

Cara Membuat Kastengel :

1. Campur kuning telur dengan margarin yang telah dicairkan kemudian kocok lepas sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis.
3. Cetak adonan kastengel dengan bentuk yang anda sukai di loyang.
4. Lalu panggang kastengel yang sudah dicetak sampi setengah matang kurang lebih selama 20 menit. Lalu keluarkan kastengel setengah matang dari oven, oleskan bahan olesan di atasnya kemudian taburkan keju parut sesuai selera.
5. Panggang kembali kastengel kurang lebih selama 10 menit sampai matang.
6. Angkat kastengel yang telah matang dan siap untuk dihidangkan dan simpan dalam toples.

Bagaimana?? mudahkan cara membuat kastengel sendiri di rumah.

Kue Kering Nastar Khas Lebaran

Nastar memang identik dengan hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Nastar ini beraneka macam bentuk dan didalamnya ada isian selai nanas yang membuat rasa nanas semakin enak. Kue nastar sangat ramai dipesan saat menjelang lebaran. Kue nastar banyak ditemui di rumah-rumah tetangga saat kita berkunjung untuk bersilaturrahmi. Tidak hanya untuk di hidangan tamu nastar juga di pesan untuk parcel yang dikirim buat saudara ataupun orang tua. Nahh untuk anda yang ingin membuat nastar sebagai hidangan Hari Raya, kami siapkan resepnya untuk anda tiru ...

Bahan membuat nastar selai nanas :

- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
- ½ kg mentega butter atau margarin
- ½ kg tepung terigu
- 100 gr gula halus untuk kue
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 1 bungkus vanili
- 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
- 50 gr kismis
- 1 buah nanas
- 1 potong kecil kayu manis

Cara membuat nastar selai nanas :

Isian Selai

- Nanas dikupas dan diparut
- Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
- Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

Bahan Adonan
- Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
- Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
- Masukkan parutan keju ke dalam adonan
- Masukkan terigu dan vanili
- Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

Kue
- Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
- Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
- Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur
- Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven

Lihat juga aneka kue kering lainnya di www.camilannusantara.co.id